Cine a inventat restaurantul ?

Cuvântul „restaurant” provine din limba franceză, fiind derivat din verbul „restaurer”, care înseamnă „a restaura” sau „a reface forțele”. Istoric, termenul a fost utilizat pentru prima dată în secolul al XVI-lea pentru a desemna un preparat lichid (precum o supă) care avea scopul de a reface energia.

Primul sens modern al cuvântului, referindu-se la un loc unde oamenii puteau să consume mâncăruri preparate, datează din Parisul secolului al XVIII-lea. În 1765, un antreprenor pe nume Boulanger a deschis un local unde oferea mâncăruri gătite și a afișat pe ușă cuvântul „restaurant”, ceea ce a marcat începutul utilizării termenului pentru astfel de stabilimente.

De aici, conceptul și termenul s-au răspândit la nivel global, desemnând spațiile unde oamenii pot să mănânce și să socializeze.